1- LES CAMIONS ALIMENTAIRES

Communément appelés ”Food truck” sont de plus en plus demandés pour les événements extérieurs. Cependant il faut penser à en prévoir plusieurs si vous avez un événement majeur et aussi penser que vos invités devront patienter en ligne pour se faire servir. Cela peut être intéressant pour une activité conviviale mais prévoir des espaces où vos gens pourront s’installer pour manger avec un certain confort. Pour en savoir plus, je vous invite à relire l’article de Sandra publié à ce sujet il y a 2 semaines.

2- L’IMPRESSION SUR LES ALIMENTS

Logos sur le chocolat ou même sur des pommes, photos des mariés sur les gâteaux et même impressions sur aliments sont de plus en plus demandés par les clients. Il y a 3 ans, j’avais remarqué cette tendance nouvelle lors du congrès The Special Event à Tampa mais maintenant il est facile de se procurer une imprimante de bonne qualité qui permet de réaliser ces impressions sur chocolat et surface planes. Qui sait ce que l’avenir nous réserve avec toutes les nouvelles technologies possibles.

3- L’ESTHÉTISME

Depuis maintenant plus d’un an dans le milieu du traiteur événementiel, je n’ai jamais autant vu de ma vie de belles bouchées et des présentations originales. L’esthétisme est de mise et les clients veulent le WOW visuel en plus du WOW gustatif !  Ils veulent avoir des stations colorées et des présentations inusitées.

P.S. J’ai adoré la tendance de marketing déculpabilisante. ? À quand le tapis roulant et la musculation durant un événement ? Imaginez la scène ? !!!

Pour consulter l’article  au complet, voici le lien.

Bonne journée !