L'expérience
L’expérience George V se définit par une cuisine maîtrisée, un service attentif et une équipe de bar expérimentée, réunis pour des expériences culinaires d’envergure.
Gastronomie québécoise moderne
inspirée de la cuisine française
Une cuisine québécoise contemporaine d’inspiration du monde, mariant produits locaux et expérience française, axée sur la saisonnalité et la précision des saveurs.
Cultiver
le goût, ici
Serre de champignons
sur place
Au cœur de l’édifice, notre serre dédiée permet la culture de champignons frais, intégrés directement à nos créations pour une maîtrise totale du produit, de la culture à l’assiette.
Serre
hydroponique
Notre serre hydroponique nous permet de cultiver fines herbes et fleurs comestibles toute l’année, assurant fraîcheur, constance et précision aromatique dans chacune de nos créations.
Jardin
sur le toit
Sur le toit, notre jardin nourrit la cuisine en fines herbes et fleurs comestibles, renforçant notre lien au produit, à la saisonnalité et à une gastronomie réfléchie.
Fumoir artisanal
sur place
Notre fumoir sur place nous permet de produire un saumon fumé signature, travaillé avec patience et précision, pour un goût maîtrisé et une qualité constante.
Charcuterie maison
La production de charcuterie est réalisée directement dans nos cuisines, selon des méthodes artisanales, afin d’assurer contrôle, authenticité et cohérence avec notre identité culinaire.
Expériences proposées
Maîtres dans l’art
de recevoir
- Congrès
- Événements corporatifs
- Graduation et bal de finissants